الرئيسية / أكلات ومخبوزات / طريقه عمل طبقات اللحم الروسية بالبصل في المنزل

طريقه عمل طبقات اللحم الروسية بالبصل في المنزل

مقادير عمل طبقات اللحم الروسية بالبصل

  1.  ثلاث أرباع كيلو شرائح فيليه لحم ضأن من الرقبة مقطعة قطعا صغيرة.
  2.  بصلة مقطعة.
  3.  ملعقة زيت زيتون.
  4. ربع كوب عدس بني.
  5.  ربع کوب مشمش مجفف جاهز للأكل.
  6.  ملح وفلفل.
  7. كوب ونصف مرقة لحم.

مقادير التتبيلة :.

  1.  ثلث كيلو عصير برتقال.
  2.  ملعقة زيت زيتون.
  3.  فصين ثوم مفرومين فرما ناعما.
  4. نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
  5.  ربع ملعقة قرفة مطحونة.
  6.  ربع ملعقة كزبرة مطحونة.

طريقة عمل طبقات اللحم الروسية بالبصل في المنزل

  1. أحضري إناء عميق وقومي بخلط مقادير التتبيلة كلها؛ ثم حركي اللحم وقلبيه جيدا في مقادير التتبيلة؛ وبعد ذلك غطيه واتركيه في الثلاجة أثناء الليل كله؛ ثم قومي برفع اللحم من التتبيلة مع مراعاة الاحتفاظ بالتتبيلة.
  2.  أحضري إناء عميق وضعي به زيت؛ ثم أضيفي اللحم علي مراحل و بعد ذلك اتركيه يغلي على نار مرتفعة أو حتى يحمر؛ وبعد ذلك ارفعي اللحم؛ ثم ق ي بخفض الحرارة؛ وبعد ذلك أضيفي البصل و اتركيه ينضج على نار هادئة من التقليب من وقت لآخر لبضع دقائق حتى يصبح طري مع مراعاة عدم تلوينه؛ ثم قومي بفصله عن الإناء؛ ثم قومي بإعداد طبقات من اللحم والبصل والعدس والمشمش مع تمليح كل طبقة بالملح والفلفل؛ ثم أضيفي المرقة والتينة المحقة بها واتركيهم ليغلو؛ ثم غطي الإناء وضعيه بالفرن حتى ينضج ويتهناء والشفاء

عن Ahmed Fathy

شاهد أيضاً

طريقه عمل الجمبري المشوي الأمريكي بالصلصة الحريفة في المنزل

مقادير عمل الجمبري المشوي الأمريكي بالصلصة الحريفة  بصلة. ۲ فص ثوم. ملعقة طعام من الزيت.  نصف …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d مدونون معجبون بهذه: